{"id":368,"date":"2015-02-26T19:41:05","date_gmt":"2015-02-26T19:41:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.vecchiarapallo.com\/?p=368"},"modified":"2015-03-03T16:39:55","modified_gmt":"2015-03-03T16:39:55","slug":"gianni-pasquino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.vecchiarapallo.com\/index.php\/team\/gianni-pasquino\/","title":{"rendered":"Gianni Paschino"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.vecchiarapallo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/ristorante-rapallo-hostaria-vecchia-rapallo-gianni-.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-228 alignleft\" src=\"http:\/\/www.vecchiarapallo.com\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/ristorante-rapallo-hostaria-vecchia-rapallo-gianni-.png\" alt=\"ristorante-rapallo-hostaria-vecchia-rapallo-gianni-\" width=\"251\" height=\"251\" srcset=\"https:\/\/www.vecchiarapallo.com\/public\/it\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/ristorante-rapallo-hostaria-vecchia-rapallo-gianni-.png 251w, https:\/\/www.vecchiarapallo.com\/public\/it\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/ristorante-rapallo-hostaria-vecchia-rapallo-gianni--150x150.png 150w\" sizes=\"(max-width: 251px) 100vw, 251px\" \/><\/a>Lavora qui\u00a0sin dal primo giorno di apertura del ristorante, il 1\u00b0 gennaio del 1995, inizialmente\u00a0come aiuto-cuoco e poi, dopo che la mamma di Massimo, superati i primi due anni di avviamento, gli ha ceduto il timone della cucina, in qualit\u00e0 di\u00a0Chef dell\u2019Hostaria Vecchia Rapallo.<\/p>\n<p>In tutti questi anni la collaborazione con Massimo Magoni si \u00e8 fatta sempre pi\u00f9 stretta ed affiatata e vede la sua massima espressione nel loro laboratorio-cucina, in cui elaborano insieme nuove ricette o migliorano ulteriormente quelle esistenti.<\/p>\n<p>La base di partenza comune a tutti questi esperimenti \u00e8 sempre la tradizione. Lui e Massimo non partono mai a caso, ma prendono dei piatti e\u00a0delle preparazioni consolidate e le reinterpretano in chiave contemporanea e\u00a0originale, dando vita ad alcuni piatti che si possono gustare solo qui e che, a quanto dicono i clienti, sono molto apprezzati.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lavora qui\u00a0sin dal primo giorno di apertura del ristorante, il 1\u00b0 gennaio del 1995, inizialmente\u00a0come aiuto-cuoco e poi, dopo che la mamma di Massimo, superati i primi due anni di avviamento, gli ha ceduto il timone della cucina, in qualit\u00e0 di\u00a0Chef dell\u2019Hostaria Vecchia Rapallo. In tutti questi anni la collaborazione con Massimo Magoni si \u00e8 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vecchiarapallo.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/368"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vecchiarapallo.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vecchiarapallo.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vecchiarapallo.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vecchiarapallo.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=368"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.vecchiarapallo.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/368\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":554,"href":"https:\/\/www.vecchiarapallo.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/368\/revisions\/554"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vecchiarapallo.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=368"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vecchiarapallo.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=368"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vecchiarapallo.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=368"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}