Hostaria Vecchia Rapallo - Via Cairoli 20/24 - 16035 Rapallo (GE) – Italia - Tel / Fax (+39) 0185 500 53 info@vecchiarapallo.com

ANTIPASTI

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Focaccia al Formaggio e Panissa
cheese flat bread
10 min waiting time

Flan di Spinaci e Zucchine con Grana Padano e Carpaccio di Tartufo
spinach and zucchini flan with grana cheese and truffle
10 min waiting time

Insalata di Carciofi e Grana Padano ( disponibile solo in stagione )
artichokes with grana padano cheese

Insalata di Funghi Porcini e Grana Padano ( disponibile solo in stagione )
brown mushrooms with grana padano cheese
10 min waiting time  Salva ed esci

Battuta di Filetto di Bue con Carpaccio di Tartufo in Olio
small beef tartare with truffle
10 min waiting time

Acciughe Impanate e Fritte con Patate al Vapore al Pesto Genovese 
breaded and fried anchovies with steamed potatoes in pesto sauce
10 min waiting time

Insalata Tiepida di Calamari e Gamberi con Julienne di Carote e Zucchine
warm salad of squids  and shrimp with julienne of carrots and zucchini
10 min waiting time

Insalata di Polpo con Pistacchi, Pomodori Pachino, Arance e Olive Taggiasche
octopus salad with pistachios, cherry tomatoes, oranges and black olives
10 min waiting time

Sauté di Cozze al pomodoro piccante
mussels soup with spicy tomatoe
15 min waiting time

Tartare di Tonno con Tartufo Nero 
tuna- fish Tartarewith black truffle
10 min waiting time

Tris di Tartare (Gamberi, Tonno, Pesce**secondo disponibilità) (per 2 persone)
trio of tartare (prawns, tuna, fish according to availability) min. 2 people 
10 min waiting time

Rossetti con carciofi (disponibile solo in stagione)
rossetti with artichokes
10 min waiting time

LA PASTA

___

Trofie al Pesto con Fagioli e Patate
trofie with genovese pesto sauce (basil, garlic, grana cheese, pine nuts, oil) green beans and potatoes
10 min waiting time

Taglierini al Ragù
taglierini with bolognese sauce (meat sauce)
10 min waiting time

Pansotti di Rapallo in salsa di Noce (certificati De.Co.)
Rapallo’s pansotti with walnut sauce
10 min waiting time

Ravioli di Pere in Crema Di Formaggi Grana Padano, Fontina e Gorgonzola 
pear ravioli within cheeses sauce and balsamic vinegar cream
10 min waiting time

Ravioli di Bietole con Carpaccio di Tartufo in Olio
chard ravioli with truffle sauce
10 min waiting time

Ravioli di Orata alla barbabietola rossa in salsa di Scampi e Pomodorini Pachino 
sea-breamr ravioli wirh beet in prawns sauce and cherry tomaotes
10 min waiting time

Taglierini alla Maggiorana con Rossetti (solo in stagione
taglierini with marjoram and Rossetti
10 min waiting time

Taglierini con pesce ( secondo disponibilità ) e Verdure Miste 
taglierini with fish (subject to availability) and mixt vegetables
10 min waiting time

Spaghetti alle Vongole Veraci con Bottarga di Muggine 
spaghetti with clams with garlic and extra virgin olive oil sauce and smoked fish eggs
12 min waiting time

Gnocchi di Patate e Farina di Spinaci con Gamberi e Curry 
potatoe gnocchi and spinach flour with prawns and curry
10 min waiting time

Risotto con Gamberi e Carciofi (min.2 pers. – solo in stagione
risotto with prawns and artichokes
20 min waiting time

Risotto ai frutti di Mare (scampi gamberi calamari cozze e vongole) (min.2 pers.)
risotto wth shrimp scampi calamari mussels clams
20 min waiting time

I PESCI

___

Fritto Misto di Scampi Gamberi Acciughe Calamari e Verdure 

mixed fried shrimps scampi anchovies squids and vegetables

15 min waiting time

Bocconcini di Tonno al Sesamo con Patate al Vapore 

diced tuna-fish with Sesame and steamed potatoes

15 min waiting time

Filetto di Pesce Spada in salsa di Pomodori Pachino, Olive Taggiasche e Capperi 

sword-fish with cherry tomatoes, olives and capperi sauce

15 min waiting time

Orata al Sale con Patate al Vapore (per 2 pers.) 

sea-bream baked in salt with steamed potatoes

35 min waiting time

Trancio di Salmone alla Griglia con Patate al Forno 

grilled salmon steak with baked potatoes

20 min waiting time

Pesce alla Ligure (secondo disponibilità) 

fish ligurian style (subject to availability)

20 min waiting time

Gamberoni in Salsa al Cognac con Pomodori Pachino e olive taggiasche 

prawns in cognac sauce with cherry tomatoes and black olives

15 min waiting time

Scampi in Salsa Agrodolce di Pompelmo e Vino Bianco alla Catalana

catalana-style scampi (with raw vegetables) in grapefruit and white wine sauce

15 min waiting time

Burrida genovese (zuppa di pesce cozze e vongole – tipo di pesce secondo disponibilità) ) 

genovese burrida (fish mussels and clams soup – kind of fish subject to availability)

10 min waiting time

Ostriche (prezzo cadauno – solo su richiesta) 

oysters

20 min waiting time

LE CARNI

___

Cotoletta alla Milanese con Pomodori Pachino
Milanese veal steak with cherry tomatoes
20 min waiting time

Nodino di Vitello con Carpaccio di Tartufo con Spinaci al Burro
veal steak with truffle and buttered spinach
20 min waiting time

Tagliata di Filetto con Verdure Grigliate 
sliced beef fillet grilled  with grill vegetables
20 min waiting time

Filetto di Bue alla Voronoff con Verdure Saltate
voronoff beef fillet steak with steamed vegetables
20 min waiting time

Tartare di Filetto con Patate al Vapore
beef fillet tartar with steamed potatoes
20 min waiting time

Filetto di Bue con Carpaccio di Tartufo e Crema all’Aceto Balsamico con Verdure Saltate
beef fillet steak with truffle carpaccio and balsamic vinegar cream with vegetables flan
20 min waiting time

I CONTORNI

___

Giardinetto di Fagiolini, Zucchine, Carote e Patate al Vapore 
Garden of green beans, zucchini, carrots and potatoes steamed
10 min waiting time

Giardinetto di Melanzane, Zucchine e Pomodoro Pachino alla Griglia 
Garden of eggplants, cherry tomatoe and zucchini grilled
10 min waiting time

Insalata Mista di Soncino, Rucola, Carote e Pomodori Ciliegia
mixed salad with corn salad, rocket, carrots and cherry tomatoes
10 min waiting time

Patate Fritte
french fries
10 min waiting time

Spinaci al Burro con Grana Padano
buttered spinach with grana padano cheese
10 min waiting time

I DESSERTS

___

Torta al cioccolato fondente alle mandorle tostate con gelato di crema 
chocolate fudge cake mixed toasted almonds with vanilla ice cream

Budino di ricotta con bucce di arancia e cioccolato caldo 
ricotta pudding with orange peel and hot chocolate

Frittelle di Mele con Glassa di Vino Malvasia
apple pancakes with malvasia wine glaze

Panna cotta al caffé con biscotto digestive 
panna cotta coffee with digestive biscuit

Canestrelli con Calice di Vino Passito
shortbread cookies with glass of passito wine

Tiramisù 

Sorbetto Mela Verde con Calvados 
green apple sorbet with calvados

Sorbetto Limone con Mirto
lemon sorbet with mirto liquer

Sorbetto Mandarino con Rhum 
Mandarino sorbet with rhum

(dolci di nostra produzione – homemade cakes)
(gelato artigianale della ditta simonetti di santa margherita ligure – ice cream firm simonetti of santa margherita ligure)

INDICAZIONI UTILI E FILOSOFIA

I piatti contenenti prodotti che fanno parte degli allergeni sono contrassegnati nel nostro Menù cartaceo con il simbolo (#).

In fondo al suddetto menù potrai trovare l’elenco dei piatti presenti nella nostra carta con il dettaglio delle suddette sostante in essi contenute.

Inoltre ti preghiamo di informare gli addetti al servizio in sala di eventuali allergie, intolleranze e celiachia al fine di ottenere da questi ultimi le informazioni necessarie per la scelta dei piatti più adatti alle tue esigenze.

I piatti contrassegnati da uno o due asterischi hanno il seguente significato:
(*) prodotto congelato o surgelato all’origine – (*) frozen fish origin
(**) prodotto sottoposto a trattamento di bonifica preventiva come richiesto dal Reg. 853/2004 al fine di preservare al 100% la salute dei consumatori – product subjected to a pre-cleaning as required by Regulation 853/2004

 

L’antichissimo ambiente marinaro, in cui intonaci e vecchie travi in legno lasciano intravedere le originarie caratteristiche, si è trasformato in un elegante ristorante, creando così un’atmosfera che trova pieno riscontro nella cucina che viene offerta.

Le nostre proposte gastronomiche seguono il ciclo stagionale, attingendo continuamente, nel rispetto della tradizione, alla fantasia innovatrice. Piatti accattivanti e singolari, con il denominatore comune degli ingredienti, selezionati e genuini, e del pesce pescato fresco.

Io e il mio Staff ci dedichiamo tutti i giorni al nostro lavoro nella convinzione che il “Mangiare non è solo il nutrimento necessario per la sopravvivenza: è un atto che si può trasformare in sublimi piaceri da condividere con altre persone“.

Si eleva così un atto biologico ad “Arte del saper vivere”. Come in tutte le Arti, anche la cucina rappresenta un mezzo per raggiungere “l’armonia”.

Buon appetito

Massimo Magoni

POSIZIONE

Indirizzo:
via Fratelli Cairoli 20-24
16035 Rapallo (GE) – Italy
Tel / Fax (+39) 0185 500 53

In auto:
Uscita autostradale di Rapallo lungo la A12 Genova-Livorno. Direzione verso il centro e lungomare di Rapallo. Possibilità di posteggio nei parcheggi a pagamento del lungomare Vittorio Veneto, di via Gramsci o del Piazzale IV Novembre. Tutti i parcheggi distano pochi decine di metri dal Ristorante.
In treno:
Stazione ferroviaria di Rapallo che si trova a 5 minuti a piedi dal Ristorante.

ORARI

Ristorante
Pranzo: dalle 12:00 alle 14:30
Cena: dalle 18:00 alle 23:00

Cocktail and Wine Bar
dalle 12:00 alle 14:30
dalle 18:00 alle 23:00

Dal 1 aprile al 30 settembre
Aperto tutti i giorni

Dal 1 ottobre al 6 gennaio
Aperto tutti i giorni tranne lunedì

Dal 20 gennaio al 31 marzo
Aperto da giovedì a domenica

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